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Nueva normativa sobre alérgenos

13 diciembre 2014

Contiene_alergenos

 

Aunque todavía desde el Departamento de Sanidad del Gobierno de Aragón no han enviado ningún tipo de instrucción hemos preferido ir adelantando trabajo para adaptarnos a la nueva Normativa europea sobre alérgenos y etiquetado de alimentos.

 

Hemos elaborado un documento a disposición de todos nuestros clientes y amigos sobre los alérgenos que contienen los platos de nuestra carta actual.

Podéis pedirlo impreso para consultar en el restaurante o descargarlo desde aquí en un pdf seguro.

Lógicamente seguiremos actualizando los datos cuando sea necesario o cuando cambiemos platos de la carta.

 

Tan solo recordaos que, en el caso de que tengáis algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria, es MUY IMPORTANTE por vuestra seguridad y nuestra tranquilidad, que aviséis siempre cuando os sentéis en la mesa o, mejor aún, en el momento de efectuar la reserva.

 

Solo así podemos estar preparados y evitar al 100% la contaminación cruzada.

 

Gracias por vuestra paciencia, pero es que es muy serio este asunto y, por desgracia, poco conocido y cada vez mas habitual.

 

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Taller de chocolate

6 noviembre 2012

 

De esta forma tan original felicitaba el otro día una clienta a Clara por su “Mousse de chocolate con biscuit helado de naranja”.

 

Ella misma me decía que chuparse el dedo después de escribir con el en chocolate no le había causado ningún dilema moral…  😉

 

Y este detalle ha animado a Clara para organizar un taller sobre chocolate el sábado 17 de noviembre.

 

El taller será comenzará a las 17:30, tendrá una duración de tres horas y Clara desarrollará los siguientes puntos:

 

-Tipos de chocolate.

-Mousse y texturas.

-Torta esponjosa de chocolate apta para celiacos.

-Brioche y chocolate.

 

El precio es de 10€ por persona excepto para clientes alojados, que si desean asistir, será gratuito.

 

Ya sabéis que el espacio del que disponemos es limitado así que os recomendamos previa reserva.

 

Animaros, que será una tarde dulce…